茶是我们国家比较著名的饮品，在我们国家有很多种类的茶， 不同种类的茶，所具有的的功效也是不同的，经常喝茶不仅可以 降血脂和降血压，还具有清热解毒的功效，因此很多人都喜欢喝 茶，其实喝茶是很讲究的，喝茶也是有茶道的。那我们怎样来泡 茶泡茶的基本步骤是什么呢？

　　如何泡茶泡茶基本步骤？ 第一道：净手和欣赏器具 净手是卫生所需，也是出于对茶的尊重。先引茶人荷，请来 宾赏茶，然后是赏具。 第二道：烫杯温壶 用开水把所有茶具冲洗一遍（包括茶杯、公道杯、闻香杯、 品茗杯等），既可以杀菌，同时也给茶具预热，这样的茶更快容易 入味。 第三道：放茶 把茶叶放到茶壶里，如果是比较熟悉茶道的人，会有自己独 特的放茶手法，看起来可能更有味道。 第四道：洗茶 将热水倒入壶中，水与茶接触的一瞬间，茶叶仿佛也开始苏 醒了。这是头泡茶，一般都要迅速地将茶汤倒出，茶就算洗好了。 第五道：冲泡 洗好茶后，再把沸水倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三

　　次，别一次把壶倒满。如果比较娴熟的茶人，或者处于茶道表演 的需求，会有所谓“凤凰三点头”，高提水壶，让水直泻而下，接 着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻 动，姿态优雅。

　　第六道：春风拂面 完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末 儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶 叶到口中。 第七道：封壶 盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶 身也是这个目的。此步骤要注意泡的茶类以及浸泡时间，别把茶 焖熟了。 第八道：分杯 用茶夹把品茗杯分为客人（切忌不要直接用手拿着杯口递给 客人，否则不卫生，也不礼貌）。 第九道：玉液回壶 此时就该公道杯出场了，把壶中的茶水倒入公道杯中。公道 杯的作用就在于均匀茶汤浓度，让大家都能品到色、香、味一致 的茶。 第十道：分壶 将公道杯中的茶分别倒入客人的杯中，此时要注意，千万不 要倒满了，茶道讲究“茶倒七分满，留下三分情”，其实简单理解 就是避免倒的太满，客人烫手。 第十一道：奉茶

　　常用奉茶的方法一般是双手奉茶，用右手的伸掌礼表示“请 品茶”，而客人则用右手伸掌礼进行对答，表示“谢谢”。奉茶时 要注意先后顺序，先长后幼、先客后主。

　　第十二道：闻香 在品茗之前，一般都会先闻闻茶香，尤其是好茶，未入口先 闻其香。 第十三道：品茗 持杯手势：右手持杯，用拇指食指夹杯，中指托住杯底，并 舒展开兰花指（男士就不需要有兰花指了）。这样的持杯手势称作 “三龙护鼎”，三根指头誉为“三龙”，茶杯如鼎。 品茶有三乐，独品得神，对品得趣，众品得慧。 一曰：独品得神。一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过 品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也； 二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心 有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也； 三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行，必有我师焉。”众人相 聚品茶，互相沟通相互启迪，可以学到许多书本上学不到的知识， 这同样是一大乐事。